眉州东坡的使命是什么?(眉山市眉州东坡酒店楼电话号码)
眉州东坡的使命是什么?
眉州东坡的使命是传承和弘扬东坡文化,让更多的人了解、学习和欣赏东坡文化的卓越成就。作为东坡诗词的发源地和文化传承的重要场所,眉州东坡致力于通过展览、演出、教育等形式,深入挖掘和传承东坡文化的精髓,以及传承和发扬中华文化的优秀传统。同时,眉州东坡也积极推动文化交流和合作,为促进中外文化交流与合作做出贡献。
眉州东坡的使命是“为全世界人民做好饭”。这个使命是眉州东坡集团董事长王刚在2002年受到华西都市报4个整版的川菜王国策划报道的启发,萌发了自己从事餐饮的初心和梦想。他表示,中餐发展需要打开瓶颈,进行标准化、产业化、国际化的发展。为了实现这个使命,眉州东坡建立了专业的食品安全团队,进行源头直采,实现360°无死角对门店食品安全管控,以“双奥标准”保证食品安全。
眉州东坡酒楼口号是什么?
以传承“东坡文化”为核心,以“东坡美食文化”为载体
眉山市邮编是多少?
四川省 眉山市 东坡区的邮编是:620000 。 东坡区隶属四川省眉山市,古称眉州,自古以来物华天宝、人杰地灵、山川秀丽,位于眉山市西南方向,地势西北高,东南角低,属亚热带湿润气候区,四季分明,雨量充沛,光温资源丰富,是中国脐橙之乡、中国优质稻米之乡 、中国泡菜之乡 ,眉山市政治、经济、文化中心,区内风景名胜有:远景楼、东坡公园、三苏古祠、蟆颐仙观等。
眉州东坡正宗梅干菜包子的做法?
主料:猪肉馅1000克、梅干菜300克
配料:鲜姜30克、葱100克
调料:盐10克、胡椒粉1克、味精4克、生抽酱油60克、老抽酱油15克、花椒水500克、香油10克、熟植物油100克
面皮用料:清水500克、干酵母10克、面粉1000克
制作过程
1、选用净梅干菜300克,反复淘洗3-5次,至汤水清澈。每次都要采取手捞攥干的方法,这样才能去除残留的泥沙。
2、把淘洗干净的梅干菜放入较大的菜盆内,倒入足量清水,浸泡30-60分钟,中间要换水1-2次,至梅干菜吃起来没有咸味。
3、选用带有两成肥肉的猪肉馅,吃起来才会香,如果吃不了这丁点肥肉,只能选用全精肉。提前浸泡好浓花椒水500克,鲜姜30克切成极细的姜末,越细越好,下入肉馅内。
4、肉馅内调入盐、胡椒粉、味精、生抽酱油、老抽酱油,拌匀后开始搅打肉馅。顺着相同的方向一边搅拌肉馅,一边分数次把花椒水打入肉馅内。至肉馅用手按一按,感觉有一定弹性时肉馅就搅打上劲了。
5、肉馅调好之后,要有一个小时的搁置过程,各种调味料才能充分渗透均匀,这个间隙正好发面。清水、干酵母、面粉和成面团,盖保鲜膜,室温一次发酵60分钟。
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