饭店怎样制定员工菜品提成方案？酒店酸奶营销方案

摘要： 饭店给前厅员工菜品提成方案大致是这样的，让前厅员工主动向客人介绍本店名菜，高价菜及制做了时间较长的菜品，每推销一份菜按照菜品的价格，给推销员工一定比例或一定金额的提成，例如，其饭店...

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饭店怎样制定员工菜品提成方案？

饭店给前厅员工菜品提成方案大致是这样的，让前厅员工主动向客人介绍本店名菜，高价菜及制做了时间较长的菜品，每推销一份菜按照菜品的价格，给推销员工一定比例或一定金额的提成。

例如。其饭店前厅服务员小张，推销1份价值50元的菜，按百分之十提成五元，。

中餐如何向客人推销酒水饮料？

以下几点建议可供参考：

1.了解客人的需求和口味。在推销酒水和饮料之前，首先要尽可能地了解客人的需求和口味。通过询问客人的意见或口味偏好，可以更好地推荐适合他们的酒水和饮料。

2.介绍菜品和饮品的搭配。向客人推销酒水和饮料时，可以适当介绍一些和菜品搭配的饮品。给客人一些搭配的建议和选择，可以帮助他们更好地享受美食和酒水的同时，提升您的销售效果。

3.提供专业的意见和建议。如果您是一位酒水或饮料专家，可以向客人提供一些专业的意见和建议。奉劝客人适量饮酒，同时可以给他们介绍一些与美食搭配最佳的红酒、啤酒或其他饮品，让客人感受到专业和热情。

4.推广酒饮特色。如果您的餐厅有一些特别的酒饮精选或者是特色饮料，可以适当向客人进行推广。适当增加一些新的饮品，增加餐厅的特色和品牌魅力，提升客人的就餐体验。

5.提供一定的促销策略。在向客人推销酒水和饮料时，可以配合一些促销策略，比如套餐、折扣、赠品等，以此吸引新客户，巩固老客户，增加业绩和利润。

1、观察

1）根据客人的不同身份，有针对性地向客人推销不同价格、不同品味的酒水；身份地位高的推销高档酒，一般客人推销一般酒水；

2）也可通过询问客人间接了解客人的消费水准，根据客人的心理需求提供酒水，满足客人需要。

2、推销技巧

1）加法推销：

酒店的优惠活动常见的有哪些？

酒店打折促销活动都是为了吸引消费者或者巩固已有的会员。就拿现在的微博来说，很多酒店预订的网站都在微博上做酒店的促销、团购等。其实这样子算下来并不挣钱的，只是为了吸引人气，提升一个品牌的知名度。活动方面还是必须有创意，比人用过的在用到自己身上就不一定有效果了，要玩一些新的花样。现在都是玩时尚、玩新潮。人们都喜欢那些稀奇古怪的，越是另类的就越受欢迎。可以的话做一些悬赏，让用户来回答他们所关注的东西，比如微博方面会有让用户说他们需要什么样子的活动，我们会采取一些，然后采纳适当的一些奖励。用户关心的才是我们想要的。

到此，以上就是小编对于酒店酸奶营销方案策划的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。