酒店芙蓉豆腐制作方法？酒店那豆腐叫什么

摘要： 用料豆腐块鸡蛋个淀粉勺盐克蚝油用料小白菜一把 豆腐200克 盐一小勺 胡椒粉适量 香油适量 鸡精少许 花生油少许葱姜丝适量 红辣椒一个1/8 小白菜摘洗干净，葱姜切丝，豆腐切块，辣...

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酒店芙蓉豆腐制作方法？

用料

豆腐

块

鸡蛋

个

淀粉

勺

盐

克

蚝油

小白菜烧豆腐的酒店做法？

用料小白菜一把 豆腐200克 盐一小勺 胡椒粉适量 香油适量 鸡精少许 花生油少许葱姜丝适量 红辣椒一个

1/8 小白菜摘洗干净，葱姜切丝，豆腐切块，辣椒切圈。

2/8 小白菜切成寸段

3/8 炒锅热少许油，放葱姜辣椒爆香

4/8 下入小白菜翻炒

材料：

小白菜：适量

嫩豆腐：1块

鸡汤或者高汤：适量

葱姜蒜末：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

食用油：适量

1· 小白菜洗干净，切成小段

2· 豆腐切成三角薄块

3· 平底锅放油烧热，煎豆腐。煎得时候要轻轻摇晃锅身，防止豆腐粘锅，如果这样煎不好可以给豆腐粘一层薄薄的淀粉或者鸡蛋

4· 所有的豆腐都煎成两面金黄色，备用

5· 准备葱花蒜片

6· 热锅放油，葱蒜爆香，放入小白菜翻炒

7· 小白菜炒的软了出汤汁了加豆腐一起翻炒，加适量蔬之鲜，十三香，耗油，盐继续翻炒均匀

豆腐宴哪家最好吃？

仓圣酒店的做好吃

洛南县水质特别好，含钙高，当地居民有做豆腐的传统。豆腐宴是洛南县仓圣酒店以豆腐为原料，结合当地饮食习惯，采用传统烹饪技法，研制创新的一道宴席。其代表菜有：黄金手撕豆腐，洛南豆腐干，鲍鱼烧豆腐，福袋豆腐，极品蟹黄蒸豆腐等。该宴席制作讲究，风味独特，深受美食爱好者好评。此道家宴在洛南县仓圣酒店可品尝到。

1、鄉味农庄豆腐宴好吃，有豆腐脑、油炸豆腐、麻辣豆腐、酒酿豆腐、霉豆腐等。口感细腻绵滑，营养丰富。

2、三僚豆腐宴一定数江西兴国县客家特色美食豆腐宴更为有名。三僚的水很特别，含有多种矿物质。豆腐在制作上也别具特色：在浸豆前一定要把壳脱去并筛尽，这是豆腐特别滑腻的原因；一定要把豆浆熬开，否则有生豆味；在熬浆和放石膏前要反复冲浆，把豆泡彻底清除，这是豆腐特别嫩的原因。

1、柳沟火盆锅豆腐宴

简介：火盆锅豆腐宴是地道的农家菜，宴席包括一个主锅，三个辅锅，三个小碗，三个大盘，六个凉盘，主食有驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种。最精华的是主锅，最上面是熏五花肉，在咕嘟咕嘟的滚汤中烫卷了边；中间是三色豆腐，散发出浓浓豆香；最下边是农家大白菜和筋道粉条。火舌猛烈，各色菜肴在锅里煨得色香味美。

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