立冬炖什么补汤最合适？健力百合酒店前台经理

摘要： 原料： 羊排 1盘 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量 . 制作：1. 准备好原材料； 2. 羊排块放入冷水锅中焯煮； 3，加入姜片和...

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立冬炖什么补汤最合适？

【羊排双萝卜汤】原料： 羊排 1盘 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量 . 

制作：1. 准备好原材料；

 2. 羊排块放入冷水锅中焯煮； 

3，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后冲洗干净；

 4. 姜焯好的羊排放入电炖锅中；

 5. 加入姜片； 

6. 一次性加入足量的水；

 7. 按下电炖锅上煲汤的功能键； 

8. 还剩下半小时的时候加入白萝卜和胡萝卜进锅炖煮； 9. 时间到， “羊排双萝卜汤”炖好了后加入少许胡椒粉和盐调味即可；

10. 盛入钵中，撒上葱花。

立冬就证明冬天来了，冬天比较寒冷，所以炖汤喝可以帮助身体保暖！立冬可以炖羊肉汤，鸡汤，排骨白菜豆腐汤，鱼汤等汤类来暖和身子！

立冬炖当归党参乌鸡汤

【材料】：乌鸡 半只、当归 3片、党参 2根、黄芪 5克、红枣 6颗、薏米、百合、莲子 适量、 枸杞 少许、姜 2片

【做法】：1、乌鸡斩块后清洗干净，乌鸡放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟，撇去浮沫，捞出备用，主要是为了去除乌鸡的腥味和血水；

2、 将其他材料用清水浸泡片刻洗净备用，党参比较长的可以切段；

3、除了枸杞外，将乌鸡、姜片以及其他材料一起放入锅中，倒入适量的清水，盖好锅盖；

4、大火煮开后转小火慢炖1个半小时，关火出锅前5分钟加入枸杞和适量的食盐即可。

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