本文作者:夏松

嘉定本帮菜最好的饭店?国际大酒店鸿运轩

夏松 2024-11-26 14:44:12 60
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嘉定本帮菜最好的饭店?

荟园轩。

嘉定,想品尝一份精致本帮菜,荟园轩称得上是上佳选择,是嘉定本帮菜最好的饭店。

嘉定本帮菜最好的饭店?国际大酒店鸿运轩

荟园轩在菜品的呈现上非常考究,菜品清而不淡,鲜而不俗,在食材的选择上更是堪称挑剔。

鸿运饭店
地址:富海路238号(近永盛路)
营业时间:10:00-13:00,16:00-19:00


说起这家店,嘉定的土著大概不会陌生,好多人都是守着这家店从小吃到大的。老板和老板娘都是嘉定本地人,老板每天一大早和下午两三点都会亲自去菜场定点小摊采购当日食材,保证菜品的新鲜和品质。

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想要把一家餐馆经营得长久,其实没啥噱头,全靠手艺抓住食客们挑剔的胃。来店顾客多是老顾客或是口口相传朋友带来的新客,与我们同一时间用餐的几桌都是老客人,一进门就熟门熟路地点菜,再要一瓶酒,能咪一个大中午。


店里的茶壶还是几十年前我在外婆家见过的齁重的老茶壶,倒茶的时候总让我产生“这水里一股十滴水药味”的错觉(小时候夏天家人总喜欢往茶壶里滴十滴水预防中暑)。
点单
响油鳝丝 60元
椒盐排条 28元
脆豆腐 10元
总计 98元
响油鳝丝


鳝丝都是用老板新买的活黄鳝现点现杀现炒,这种刚过奈何桥的河鲜,肉质总会比提前解剖的备货肉质更紧实鲜美。妙的还是最后那勺热油浇在生蒜上逼出来的呛算香,让原本本帮鳝丝那分厚重的酱烧汁瞬时被淋得淡了些,还带着强烈扑鼻的蒜味,味道别提多美。
椒盐排条

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但凡有客进门,坐下第一道菜叫的就是“椒盐排条”。排条都是腌好现点现炸,最后撒上一层椒盐粉。刚出锅时最香,肉嫩多汁,要是手快抢到椒盐最重最长的一条,整顿饭都乐开了花。


家常菜紧要的就是实在,排条皮薄肉厚,面粉的存在感很弱,全让排条肉占了上风。肉食控放心点,保准你吃得满意。
脆豆腐


有些意外脆豆腐竟然是酱烧的,调味是带着果酱味的酸甜,叭过有些酸到头,让人皱眉。


我猜这是用内酯豆腐烧的,咬开里边滑嫩嫩的,稍用力就能被捣散架。如果不借助勺子,夹它有些考验筷子功,而它却不值得我为之费劲,有些难讨好吧。

形容财运的诗句有哪些?

1《智子疑邻》

先秦:韩非

宋有富人,天雨墙坏。其子曰:“不筑,必将有盗。”其邻人之父亦云。暮而果大亡其财,其家甚智其子,而疑邻人之父。

2《南风歌》

先秦:佚名

南风之薰兮,可以解吾民之愠兮。南风之时兮,可以阜吾民之财兮。

3《郡斋雨中与诸文士燕集》

唐代:韦应物

兵卫森画戟,宴寝凝清香。海上风雨至,逍遥池阁凉。烦疴近消散,嘉宾复满堂。自惭居处崇,未睹斯民康。理会是非遣,性达形迹忘。鲜肥属时禁,蔬果幸见尝。俯饮一杯酒,仰聆金玉章。神欢体自轻,意欲凌风翔。吴中盛文史,群彦今汪洋。方知大藩地,岂曰财赋强。

4《轻薄篇》

形容财运的诗句

1、誓要发,发他个盆钵盈满,发他个数钱手软,发他个金星银雨,发财的日子怎么发怎么痛快,怎么发怎么有理,就是不能把疯发!

2、地上鲜花灿烂,天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进,温馨的祝愿繁荣昌隆,真诚的祝福带动着跳跃的音符!

3、齐送上,生意兴隆继续旺,家庭和睦万事兴,亲朋好友鸿运到,保重身体最重要,中秋来临祝福到,望您健康又快乐!

4、开张大吉,大顺大利,财源广进,恭喜发财!祝你大吉大利,生意大发,大刀阔斧,大财不断,大发猛发,赚钱赚到不想赚。

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