古代餐饮十大排行榜？北京客来香酒店电话是多少

摘要： 第三名【东坡肉】　　属浙菜菜系，是杭州名菜，深受人们喜爱，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍，一块二寸许方正形猪肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味...

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古代餐饮十大排行榜？

第三名【东坡肉】

　　属浙菜菜系，是杭州名菜，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一块二寸许方正形猪肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。相传1080年苏东坡最早在徐州创制，在黄州得到提高，在杭州时闻名全国。

　　第二名【麻婆豆腐】

　　属川菜系，清同治初年成都北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。

　　第一名【宫保鸡丁】

1.清风旅馆，取自苏东坡的名句“清风徐来”，表示此店环境幽雅，适宜旅客憩息。

2.靖水楼，临水而居，取与近水楼台先得月相近之意。

3.庭轩客栈。

4.香山居士。

5.云梦阁。

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